Adeodatus – Pinot Gris / Traminer

42,00 lei
Plaiul sătmarului – Pinot gris cu Traminer roz – gama Adeodatus (vin de parcelă, ediție sub 3000 de sticle) Cu acest vin prindem ultimele mișcări ale verii și primele zile cu ceață ale toamnei. Avem o împletire armonioasă între Pinot gris și Traminer roz, două soiuri nobile cu un potențial aromatic semnificativ. Aromele de trandafir, flori albe de câmp și grapefruit se destăinuie olfactiv pentru ca mai apoi să ne încânte papilele cu un corp dens, sprinten și gustos. Acesta e vinul pentru septembrie.

Stoc epuizat

Technical

Harvest Date: Sept. 21th – Sept. 29th 2015
Fermentation: 30 Days
Aging: 12 months in stainless steel
ML: 0%
Wine Composition: 100% Merlot
Barrels Produced: 1028 cases
pH: 3.30
Alcohol: 13.5
Acid: 6.4g/L

Vinification

During the fermentation in conical stainless steel tanks, extreme attention was given to an extraction aimed at fresh and fragrant aromas, full colors, and supple, elegant textures and tannins. Once the wine had been run off its skins at the end of the fermentation, it was put through a full malolactic fermentation in oak barrels to fully bring out the finesse and expressiveness of the aromas. The aging process, which lasted approximately 12-14 months, then began and took place in 60 gallon French and Hungarian oak barrels, partly new and partly used once previously.

Premii
Balkans International Wine Competition and Festival:
medalia de argint

S-ar putea să-ți placă și…